21 de junio de 2015

helados crudiveganos de cereza y coco

Ya huele a verano!!!
Y para celebrarlo he estado haciendo los primeros helados de la temporada!

Bueno, para celebrarlo y también porque tenemos invasión de cerezas ecológicas, super maduras y riquísimas,
que nos trajo mamá Ameba el fin de semana pasado.
Pero que maja que es mi madre! Viva ella!
Así que la idea también era preservarlas de varias maneras,
para que no se nos estropeara ninguna.



Dejo la receta aquí, porque me han quedado taaaan ricos,
que tienes que probarlos:

Crudiveganos y sin azúcar.
Sanísimos y deliciosos.
Sólo tres ingredientes.
Y encima son super fáciles de hacer.
Qué más se puede pedir?
Yummi!!



Empieza con:
-cerezas (2 tazas deshuesadas)
-una lata de leche de coco (400ml)
-jarabe de arroz (2 cucharas soperas)
Si todos los ingredientes son ecológicos pues mejor que mejor :)


1.
-Deshuesa cerezas hasta que llenes una taza (250ml).
-Colócalas en el vaso de la picadora y añadeles una cucharada sopera de jarabe de arroz.
-Pícalas y reparte el líquido resultante en los moldes de helados
de manera que solo se llenen un poquito.
(A mi estas cantidades me dieron para 10 helados,
pero el número dependerá del tamaño de tus moldes para helados.)
-Coloca los moldes (sin tapas) en el congelador y espera 20 minutos
Es importante que no los dejes más tiempo para que la primera capa no solidifique completamente, ya que si ocurre no podrás introducir los palos.
-Mientras esperas puedes ir preparando el siguiente paso.





2.
-Deshuesa más cerezas, hasta que llenes otra taza (250ml).
-Colócalas en el vaso de la picadora, añádeles una cucharada sopera de jarabe de arroz y una taza (250ml) de leche de coco.
-Pícalo todo junto y reparte el líquido en los moldes (que sacarás del congelador), sobre la primera capa (viértelo lentamente,  para que no se te mezclen las dos capas).
No los llenes hasta arriba, deja un hueco,
porque aún nos falta la tercera capa!
-Coloca los moldes nuevamente en el congelador durante otros 20 minutos (también sin tapas).




3.
-Saca los moldes del congelador y rellenalos con la leche de coco que te quedó en la lata.
Recuerda que nunca debes llenar los moldes hasta arriba de todo, ya que al congelarse aumentarán su volumen y si están muy llenos se te pueden desbordar.
-Vuelve a meterlos al congelador, esta vez ya con sus tapas (y sus palitos dentro).



-Déjalos congelar totalmente, unas cuantas horas.
-Desmóldalos y a disfrutar!!!



Como ya has visto es suuuper fácil de hacer,
y si utilizas cerezas bien maduritas conseguirás que tengan un sabor increíble.
Ideales para refrescar estos días de solazo que estamos teniendo en el norte!

Espero que te animes a probar esta Receta de Ameba.
Y que cuando lo hagas me dejes saber cuánto te ha gustado.
Viva el Verano!!



love life
^____^

4 comentarios:

  1. El paso a paso muy bien explicado, pero se me antoja un poco dificil.

    Pero eso sí el aspecto es increible y sabroso.Muchas gracias por esta recetilla tan veraniega.Aunque yo los como todo el año.

    Un saludo feliz solsticio.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Bertha!
      Me alegro de que te haya gustado la receta.

      En realidad el proceso es laborioso (principalmente por los tiempos de espera entre capa y capa) pero es muy sencillito de hacer.

      Si prefieres, también puedes hacer una versión mucho más rápida:
      -Coloca todos los ingredientes juntos en el vaso de la picadora y procésalos.
      -Llena los moldes de helado con la mezcla resultante.
      -Tápalos y deja congelar.

      Esta versión no es tan bonita para la vista (ya que el helado será entero del mismo color) pero el sabor es el mismo: riquísimo! jeje!
      Y como ves, el tiempo de elaboración se reduce notablemente.

      Ya me contarás si al final te animas a probar alguna de las dos versiones!

      Feliz solsticio para ti también!

      ^___^

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  2. Que buena pinta, para empezar y no parar....
    BrochesChulis

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya te digo Broches Chulis!
      No nos han durado nada... jejeje!
      ^___^

      Eliminar

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